工業用磷酸一銨（MAP）是一種很好的阻燃、滅火劑，廣泛用于木材、紙張、織物的阻燃，纖維加工和染料工業的分散劑、搪瓷用釉劑、防火涂料的配合劑、干粉滅火劑，此外還可以用作飼料添加劑，醫藥和印刷工業等也有使用，同時也用作高檔肥料，在食品工業中還用作膨松劑、面團調節劑、酵母養料、釀造發酵助劑和營養強化劑等。